L'abattage par démontage est une technique qui consiste à couper un arbre section par section, de haut en bas, plutôt que de le faire chuter en un seul bloc. Cette méthode est indispensable lorsque l'espace au sol est insuffisant ou qu'il existe des obstacles à proximité. Contrairement à l'abattage forestier, où l'arbre peut tomber sans contrainte majeure, le démontage est une spécificité des milieux urbains ou très contraints.
Dans des zones comme Marseille 12ème, la présence de bâtiments, de toitures, de câbles électriques (EDF) ou de télécommunications, de canalisations enterrées ou de clôtures rend l'abattage direct impossible. Le démontage permet de gérer précisément la chute de chaque élément, protégeant ainsi l'environnement immédiat. Il s'agit d'une opération à haut risque qui nécessite une expertise professionnelle pour assurer la sécurité de l'intervention et la préservation des infrastructures.